Historien om Sallie’s By The Sea - ægte amerikansk restaurant ved havet

Sallie's By The Sea i Korsør ligger i Korsør Lystbådehavn, smukt placeret med panoramaudsigt over havet og Storebæltsbroen. Her kan gæsterne nyde et stort udvalg af klassiske amerikanske retter med en fantastisk udsigt over vandet - særligt ved solnedgang, hvor stemningen er helt unik.

Sallie's By The Sea åbner først i maj 2026, og bliver den første Sallie's restaurant i Slagelse! Udover vores restaurant i Korsør, har vi også en amerikansk restaurant i Albertslund (Sallie's Restaurant og Snackbar) og én i Taastrup (Sallie's Race Lounge).

Stemning, design og menu som i 50’erne

Når du træder ind ad døren, føles det, som om tiden har stået stille. Restauranten er indrettet med inspiration fra vores første restaurant i Albertslund, som blev bygget i 1955, i ægte 50’ernes stil - ned til det mindste detalje.

Borde, stole, lamper, tapeter og farver emmer af autenticitet og nostalgi og skaber rammerne for nye minder med dem, du holder af.

Her er der rum til nærvær og plads til at nyde, mens maden, lydene og omgivelserne tager dig med på en historisk rejse tilbage i tiden. Hos Sallie’s er rammerne nemlig aldrig kulisser. Indehaverne og tredje generation på stedet, Claus og Henrik Hansen, tror på autencitet i alt, hvad de gør. De tror også på aldrig at stagnere og på altid at tage chancer. Det er alt sammen, så du kan træde ind og være nærværende med dem, der betyder noget for dig.

Alle Sallie restauranter byder på noget unikt, og Sallie’s By The Sea er ingen undtagelse. Når du træder ind, træder du samtidig ind i Korsørs historie. Ved indgangen har vi genbrugt de originale færgedøre fra Storebæltsfærgen M/F Dronning Ingrid, som siden 1951 sejlede mellem Korsør og Nyborg. Efter mange år på vandet blev færgen ophugget i 2016 - og her fik vi muligheden for at give en del af dens historie nyt liv. De historiske døre byder vores gæster velkommen som en hyldest til byens maritime arv.

Sallie’s og Korsør som trafikknudepunkt

Korsør har gennem århundreder været et centralt knudepunkt for transport. Byen har siden middelalderen fungeret som overfartssted mellem Sjælland og Fyn via ruten Korsør–Nyborg – en rolle, der fortsatte helt frem til åbningen af Storebæltsforbindelsen i 1998.

Da Sallie Zimmerchakel i 1955 åbnede Wittrup Motel og Sallie’s Restaurant og Snackbar i Albertslund, blev stedet hurtigt et naturligt stop for rejsende mellem Jylland, Fyn og Sjælland. Albertslund var – ligesom Korsør – et trafikalt knudepunkt, og mange rejsende på vej mod København gjorde holdt for at spise og overnatte.

Der er derfor ingen tvivl om, at Sallie’s siden 1950’erne har været et populært stop for rejsende på farten. I dag ligger restauranten i Korsør Lystbådehavn og byder både sejlere, turister i autocampere og rejsende fra motorvej E20 velkommen – et oplagt sted at tage en pause med god mad og udsigt over vandet.

Danmarks første cheeseburger og andre lækre retter

Sallie’s By The Sea i Korsør er bygget op omkring den autentiske historie om Sallie, hendes motel og den tilhørende snackbar fra 50’erne. Sallie’s har også en særlig plads i Danmarks historie - blandt andet serverede vi den første cheeseburger i Danmark.

I dag er store dele af menukortet direkte inspireret af det, Sallie serverede i 1950’erne. Her får du blandt andet Sallie’s Original Cheeseburger, forskellige steaks, fish ’n’ chips, pulled pork, Sallie’s American Style Barbecue Ribs og en række andre retter - også vegetarretter. Der er lagt vægt på kvalitet, og det meste er tilberedt efter egne opskrifter, selv mayonnaisen.

Blandt Sallie’s drikkevarer finder du forskellige højkvalitetsmilkshakes, heriblandt Sallie’s Original Coffee Shake, som Lise Nørgaard blandt andet fik serveret, da hun som journalist for dagbladet Politiken besøgte stedet i 1955 i forbindelse med åbningen.

På Sallie’s By The Sea kan gæsterne sidde på terrassen og nyde udsigten over Storebælt og broen med en Sallie’s burger og milkshake i hånden. Især aftenerne kan være fabelagtige med storslåede solnedgange.

SALLIE'S BY THE SEA I KORSØR ÅBNER SNART:
Hold dig opdateret om åbningsdatoen på Facebook og Instagram.